毛豆與豌豆的差異

毛豆種子與豌豆的表面差異：毛豆的莢果形狀通常是扁平矩形，外殼色彩一般為嫩綠色或翠綠色，殼上還長有黃色細長的硬毛，剝掉外殼里面的種子即我們所食用的毛豆米一般是有2到4粒，狀似橢圓形色彩為淡綠色。而豌豆的莢果通常比較腫脹飽滿，外殼多為翠綠色觸感略潤滑，且每個莢果中種子為2到10粒，種子色彩多為青綠色且狀似球形。

成效差異：毛豆中含有豐厚鉀，可以緩解因流汗過多導致的鉀流失引起的全身倦怠和食欲不振。毛豆中還含有豐厚的鐵、卵磷脂，可以幫主兒童補鐵同時還能改善記憶力和智力水平。豌豆中則含有豐厚的可以在體內轉化為維生素A的維生素A原，具有潤澤皮膚的成效，另外豌豆中含有止權酸、赤霉素和植物凝素等，具有抗菌消炎，增強推陳出新的功用。

食用差異：毛豆和豌豆的食用差異在于，毛豆不能生吃，否則或許會引起中毒，所以有必要炒熟食用。而豌豆生吃可以生津止渴果腹，炒熟的干豌豆反而會造成消化不良，所以淡煮食用較好。但是值得注意的是，這兩種食物都不宜很多食用，因為都會出現腹脹等現象。

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